目で楽しむ
料亭などで料理を運ぶお盆や凝った作りのお皿を見ると
生け花を彷彿とさせるような芸術的な気分になります。
視覚からはじまる料理の決め手は料理を盛り付ける器と料理の質感によるところが
大きいのではないでしょうか。
季節を伝えるような旬のものをいただくときは俳句で季語が必要になるように
料理の世界でも季節感との組み合わせは食欲をそそる重要なキーワードになります。
ご家庭で意識して器選びをしてみると食卓が華やかに彩られ
いつもと違う気分で食事することができるかもしれません。
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