器選びのコツ
色を彩る器の種類は料理の数と同じように形状や使用用途で様々な種類があります。
ご家庭で使用する分の器を選ぶコツは使い勝手のよさや収納のしやすさが決め手になります。
手作り風のうねりのある形状のお皿や入り組んだ形のお茶碗も
見栄えはしますが積み重ねられないとかさばってしまって使い勝手が悪いです。
ノーマルな食器の形をしていたほうが種類と色彩を楽しめると思うので
素材に関してもあまり突起物のない皿や湯呑であった方が長くつきあっていくのに
洗いにくさや扱いにくさが目立ってしまうと食器棚の隅や奥に追いやられて
結局使用しないようになってしまいます。
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